Wednesday, February 8, 2023
Home Lifestyle Recipes اكتشف الأذواق الإسبانية بلمسة شيف سعودي

اكتشف الأذواق الإسبانية بلمسة شيف سعودي

إسبانيا بلد معروف بمأكولاته اللذيذة والمتنوعة ، وفي منشور المدونة هذا ، سنلقي نظرة على بعض أشهر الأطباق الإسبانية بلمسة فريدة من نوعها – لمسة شيف سعودي. من الأطباق الكلاسيكية مثل الباييلا والجازباتشو إلى الإبداعات الحديثة مثل التاباس ، سوف نستكشف النكهات والمكونات التي تجعل الطعام الإسباني مميزًا للغاية.
مع خبرة طاهٍ سعودي ، سوف نتعمق أيضًا في دمج النكهات الإسبانية والعربية ، مما يخلق تجربة طهي جديدة ومثيرة.
سواء كنت من عشاق الطعام تتطلع إلى توسيع آفاقك في الطهي أو ببساطة من محبي الطعام الجيد ، فسوف يمنحك هذا المنشور طعمًا لما تقدمه إسبانيا بلمسة فريدة من نوعها. لذا ، دعنا نتعمق ونكتشف عالم المأكولات الإسبانية اللذيذ بلمسة طاهٍ سعودي!

نظرة عامة على الأطباق الإسبانية الشعبية وطرق تحضيرها التقليدية

تشمل بعض الأطباق الإسبانية الشعبية وطرق تحضيرها التقليدية ما يلي

بايلا

تعمل هذه الوصفة على تبسيط الطريقة التقليدية لصنع الباييلا باستخدام مكونات أقل وعدم الحاجة إلى أي معدات خاصة. باستخدام مكونات عالية الجودة ، مثل قودي مرقة الدجاج ، فإنه يجسد النكهات الحقيقية للمطبخ الإسباني. لعمل هذه الوصفة ،
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، يُضاف البصل والفلفل الحلو والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شبه شفاف.
أضيفي الطماطم المفرومة وورق الغار والفلفل الحلو والملح والفلفل واتركيهم لمدة 5 دقائق.
يُضاف الدجاج والأرز والبقدونس المفروم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
صب المرق ببطء حول المقلاة وهز المقلاة لتوزيع الأرز بالتساوي.
يُغلى المزيج في الغليان ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسط منخفض ، ويُحرّك المقلاة للخلف وللأمام.
يُطهى الباييلا بدون غطاء لمدة 15-18 دقيقة ، ثم يُضاف الجمبري والكاليماري.
رشي البازلاء على الوجه واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
يُطهى حتى يتم امتصاص معظم السائل ويصبح الأرز طريًا.
ارفعي المقلاة عن النار وغطيها بغطاء أو بورق الألمنيوم وضع منشفة المطبخ فوق الغطاء.
اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق.
يُزين بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون ويقدم

تشوروز بزبدة الفول السوداني بصلصة الكراميل

اكتشف الأذواق الإسبانية بلمسة شيف سعودي
Source of recipe

يوضح الفيديو فوائد استخدام زيت قودي بروفيشنال كانولا لقلي المعجنات. يحتوي الزيت على نقطة دخان عالية وليس له رائحة مريبة غير مرغوب فيها. كما ينتج عنه لون بني ذهبي وملمس مقرمش. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الفيديو تعليميًا حول كيفية صنع صلصة كراميل غنية ودسمة بالفول السوداني تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الحلويات.
في قدر على نار متوسطة ، احضر الماء والزبدة والملح حتى يغلي.
أضيفي الدقيق ببطء واستمري بالخلط حتى تشكل العجين كرة.
اتركي العجينة تبرد ، ثم أضيفي البيض المخفوق واحدًا تلو الآخر واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
ضع العجينة في كيس أنابيب مزود بفوهة كبيرة مخدد.
يُسخّن قودي زيت الكانولا (بعمق 4-5 سم) حتى 180 درجة مئوية.
خففي الحرارة وضعي 10 سم شرائح من العجين مباشرة في الزيت الساخن. تقلى لمدة دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قم بإزالة الكروس وصفيها على مناشف ورقية. رشهم بالسكر والقرفة بينما لا يزالون دافئين.
تقدم مع صلصة الفول السوداني الدافئة.

غازباتشو

جازباتشو هو حساء بارد تقليدي من إسبانيا ، يصنع عادة من الطماطم والخيار والفلفل والخبز والثوم وزيت الزيتون. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وتقدم مبردة. إليك وصفة جازباتشو التقليدية:
مكونات:
2 رطل من الطماطم الناضجة
واحد خيار
1 فلفل أخضر
واحد فلفل أحمر
1 بصلة حمراء
2 فص ثوم
شريحتان من الخبز البائت
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة خل شيري
الملح والفلفل حسب الذوق
مكعبات ثلج
إضافات اختيارية: خيار مكعبات ، فلفل حلو مقطع ، مكعبات بصل أحمر
ملحوظة: هذه الوصفة تقليدية ، ولكن هناك أيضًا العديد من الأنواع المختلفة من Gazpacho بمكونات مختلفة ، يمكنك إضافة أو إزالة بعض المكونات لتناسب ذوقك.

الكاسترد مع طبقة من الكراميل

الكاسترد مع طبقة من الكراميل ، والمعروف أيضًا باسم فلان ، هو حلوى إسبانية تقليدية مصنوعة من البيض والحليب والسكر والفانيليا. عادة ما يتم خبز الكاسترد في طبق ثم يتم قلبه على طبق بحيث تكون طبقة الكراميل في الأعلى. تتكون طبقة الكراميل عن طريق تسخين السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون البني ، ثم صبه في الطبق قبل إضافة خليط الكاسترد. يُخبز الكاسترد بعد ذلك في حمام مائي لضمان ملمس ناعم ودسم. غالبًا ما يتم تقديم الفلان مبردًا ويمكن تزيينه بالفواكه الطازجة أو رش القرفة. إنها حلوى لذيذة ومرضية ومثالية لأي مناسبة

استنتاج

في الختام ، المطبخ الإسباني متنوع ولذيذ ، مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية للاختيار من بينها. من الأطباق الكلاسيكية مثل الباييلا والجازباتشو والشوروز مع صلصة الكراميل بزبدة الفول السوداني ، إلى الإبداعات الحديثة مثل التاباس ، هناك شيء يستمتع به الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، بلمسة طاهٍ سعودي ، خلق تجربة طهي فريدة ومثيرة. سواء كنت من عشاق الطعام تبحث عن إكبا

RELATED ARTICLES

Quick and Easy Vegan Italian Recipes

Are you looking for vegan Italian recipes that are both delicious and quick to make? Look no further! With these vegan Italian recipes, you...

Instacart Costco the Fast-Growing Grocery Delivery Business

When it comes to online grocery shopping, Instacart is unrivalled in North America. Instacart Costco shoppers travel the United States and Canada,...

Coffee To Go – A Good Way to Feel Good in the USA

Coffee To Go is becoming increasingly popular in the USA, and for good reason. Whether you’re trying to perk yourself up before...
- Advertisment -

Most Popular

The History And Evolution Of Vintage Leather Jackets

Leather jackets have been a staple in many people's wardrobes for more than a century thanks to its long history in fashion...

What Is An Industrial PoE Switch And How It Can Help Your Business Grow?

Power over Ethernet (PoE) switches are an integral part of modern industrial networks. They are used to...

The benefits of using social networking

Global Search Council is a social media marketing services company in San Francisco. They provide marketing and communication services for businesses of...

Europe Fish Market To Be Driven By The Growth In The Popularity Of Seafood In The Forecast Period Of 2023-2028

The new report by Expert Market Research titled, ‘Europe Fish Market Price, Trends, Growth, Analysis, Report and Forecast 2023-2028’, gives an in-depth...

Recent Comments